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物理化学部の生徒たちが紫キャベツの葉から作成した指示薬を使ってカラフルなお花を作りました。
紫キャベツに含まれる色素であるアントシアニンは、酸性に触れると赤っぽい色、中性では紫っぽい色、アルカリ性では青緑っぽい色に変化します。葉を煮だすところから自分たちで行い、出来上がった指示薬をコーヒーフィルターで作ったお花に浸した後、お酢や重曹により色を変化させて染めました。
色が変わるごとに「おーっ！」と歓声が。自分たちで作った指示薬がきちんと機能したことや、色が変わっていく過程を間近でみれたことに感動をしているようでした。手軽に試せる実験に「これ聖ポーロ祭で披露するのも楽しそうだよね！」と次回への展望も見えてきたようです。