生徒より

ニチレイの方々に来ていただき、どのようにして私達消費者のもとに鶏肉が届くのかについて講義していただきました。鶏についてやお肉の処理場、ニチレイオリジナルの鶏についてなどの講義を聞いたあと、実際に鶏肉の解剖を見て、調理をし、いただきました。私も解剖に参加し、とても貴重な体験をすることができました。普段食べている部位はここなんだ、意外と大変なんだな、と思いました。特に大変だったのが手羽です。腱で繋がれており、とても硬く切り離すのに苦労しました。このように作業を経て、農家さんや工場の方、運送の方、スーパーなどで売る方など、様々な人が関わり私達のもとに来る、ということを知り、これからはもっと感謝していただきたいと思いました。鶏肉だけではなく、牛肉や豚肉、魚、野菜、お米など私達がいただくすべてのものに感謝したいです。